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德银饭店开展技能比武大赛

5月16 日下午,德银饭店举行餐桌摆台技能比武大赛。来自中餐各包房的11位选手参加了比赛,德银饭店餐饮部全体员工现场观摩。德银集团综合办主任杨家岭,德银饭店总经理苏博、副总经理刘晶等领导担任评委。

比赛分6组进行。选手们按规则逐步完成铺台布、上转盘、拉椅定位、消毒 、使用防滑托盘等18道工序。比赛中选手们举止大方,操作规范,动作娴熟,摆台效果良好。经过激烈角逐凡文青获得第一名,李春平获得第二名,郭丽、马敏、郑水云、刘荣、明金珍获得优秀奖 。

据悉,德银饭店这次技能比武大赛于今年4月份开始动员。为了取得好成绩,员工们在餐饮部经理马水、主管杨雪琪的带领下,采取以老带新传帮带、现场实操演练等形式,认真准备,刻苦训练 ,把工作现场当做赛场,苦练基本功, 熟记动作要领,每一个动作都要反复练习数百次, 达到了岗位练兵,提高服务技能的目的。

员工们说,名次不重要,关键是参与,通过参与过程,学到了知识,掌握了技能 ,提高了服务水平,感谢公司给于的平台。